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2024-05-19
当然，发展中的中国豆干香卤产业也存在着分布不均、同质化、明星产品缺失、重营销轻研发等问题，产品、服务等细节方面还有着很大的提升和改善空间。中国的零食市场可以说分为两大阵营——以欣果铺子这样以品质为导向的品牌；以数量为导向的成千上万的模仿者型企业。后者的聚焦不够明确、品牌缺乏张力、细节有待提升、品质不够安生、供应链管理欠缺……诸多问题之下，消费忠诚度几乎不见，品牌发展也举步维艰。
在现今的生活中，已然少不了休闲食品的陪伴。谁能想到看似小小的豆干香卤，竟能打造出这么大的市场？在大好的市场经济带动下，人们的生活越过越滋润，在注重生活品质的同时也更懂得享受生活，因此在豆干香卤方面的需求就更高了。就零食店如何在激烈的市场中脱颖而出，这一经营疑问，创业者们可以参考上述分享的2点经验，更多开零食店经营技巧，欢迎咨询在线客服！
近期，欣果铺子提出将“新鲜零食”作为企业品牌战略，6月初在合作伙伴高峰论坛上，公布新鲜零食标准。新鲜零食概念正在缓慢的从传统豆干香卤中独立出来，并逐渐替代和挤压传统豆干香卤，继而成为豆干香卤行业产品升级的趋势和新的增长点。
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